عسل الاثل

الوصف

ينبت الأثل في التربة المالحة بجنوب المغرب، حيث لا يصمد شيء آخر تقريبًا. ولا يزهر إلا مدة قصيرة، وهذا ما يجعل هذا العسل نادرًا. مذاقه ناعم، فيه لمسة كراميل وخشب، مع نفحة زهرية.

يبقى العسل طبيعيًا 100٪، خامًا وغير مبستر، ويُعبَّأ كما يخرج من الخلية.

كيف تتذوّق عسل الأثل؟

نعومته تجعله عسلًا يوميًا: على خبز دافئ، مع الزبادي، أو في مشروب ساخن. وهو أيضًا العسل الذي يُقدَّم بسهولة أكبر للأطفال فوق سنة، لأنه لا يلسع.

متوفر بوزني 1 كغ و500 غ. يُحفظ بعيدًا عن الضوء والرطوبة. لا يُعطى العسل للأطفال دون 12 شهرًا.

فوائد عسل الأثل

هذا عسل يُؤخذ للمتعة أكثر منه لعادة شتوية، بخلاف الدغموس أو الزقوم. في الجنوب يُضاف إلى الشاي ويُدهن على مسمّن الصباح.

أما ما يمكن قياسه فهو: عناصر دقيقة، ومضادات أكسدة، و320 سعرة حرارية لكل 100 غرام تأتي من السكريات. لا أكثر، وهذا في حد ذاته ما يصنع عسلًا جيدًا.

عسل الأثل غذاء. لا يحلّ محلّ علاج ولا محلّ رأي طبيب.
القيم الغذائية لكل 100 غرام:

• الطاقة: 320 سعرة حرارية (1360 كيلوجول)
• الدهون: 0 غرام
• منها دهون مشبعة: 0 غرام
• الكربوهيدرات: 79 غرام
• منها سكريات: 78 غرام
• البروتين: 0.5 غرام
• الملح: 0 غرام