ذهب التراب المغربي.

كل ما نبيعه يأتي من أراضي سوس والأطلس الصغير. خلايانا موضوعة في التلال، حيث يزهر الزعتر والأزير والزقوم دون أن يزرعها أحد. يتتبّع النحّالون موسم الإزهار لا التقويم، ويجمعون بكميات قليلة.

ويذهب العسل إلى الوعاء كما هو. لا بسترة تُتلف الإنزيمات وجزءًا من الرائحة، ولا خلط بين موسمين. ولهذا لا يشبه وعاء الدغموس سابقه تمامًا أبدًا.