Description
Le miel de daghmous a une saveur puissante, terreuse, avec une pointe piquante en fin de bouche. Sa couleur ambrée foncée et sa texture dense le font reconnaître au premier coup d’œil.
Il vient des régions arides du Sahara et de l’Anti-Atlas, des fleurs du daghmous (Euphorbia echinus), le cactus qui couvre les pentes caillouteuses du sud. Nos apiculteurs le récoltent à la main, sans additif ni transformation. Il reste 100 % pur, cru et non pasteurisé.
Comment utiliser le miel de daghmous (cactus)
Une cuillère le matin, seule ou dans une infusion tiède. Il supporte bien le gingembre et le citron. Évitez l’eau bouillante, qui casse ses arômes.
Gardez-le à l’abri de la chaleur et de la lumière. Ne donnez pas de miel aux enfants de moins de 12 mois.
Bienfaits du miel de daghmous
La tradition du sud marocain lui accorde une place à part : on le prend à jeun en hiver, on l’ajoute aux remèdes de maison au gingembre et au citron. Voilà ce que les gens en font, et nous le rapportons sans y ajouter de promesse.
Les analyses montrent une teneur élevée en antioxydants et en composés phénoliques, cohérente avec sa couleur sombre, et 320 kcal pour 100 g. Un résultat de laboratoire n’est pas une preuve clinique.
Le miel de daghmous est un aliment, pas un traitement. Nous ne prétendons pas qu’il agit sur l’asthme, sur les allergies ou sur une quelconque maladie. Si vous êtes concerné, parlez-en à un médecin.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
- Énergie : 320 kcal (1360 kJ)
- Lipides : 0 g
- dont acides gras saturés : 0 g
- Glucides : 79 g
- dont sucres : 78 g
- Protéines : 0,5 g
- Sel : 0 g
